Лика Длугач и ее рецепты

здоровое питание

Лика Длугач, главный редактор журнала Wedding, телеведущая кулинарных программ и преподаватель в кулинарной школе «Зеленая кухня».

В 90-е Лика была звездным виджеем MTV, сегодня она не только активно продолжает карьеру на телевидении, но и воспитывает троих детей. Дети Лики едят не картошку фри и пиццу, а здоровые и очень вкусные блюда. «Когда у меня появился первый ребенок, я стала более осознанно подходить к выбору питания — придумывать новые рецепты, адаптировать их под более полезные ингредиенты. Когда в семье много детей, важно не готовить пять отдельных блюд, а придумывать что-то, что понравится всем. И, конечно, вовлекать детей в процесс готовки: это очень сближает.

Правильное питание потрясающим образом меняет твое самочувствие. Лично я четыре года назад я отказалась от мяса. Раньше я была безумным мясоедом, не могла прожить без него и дня! А потом в какой-то момент поняла, что есть его больше не могу, организм не принимает. Я пробовала сократить его потребление, но вскоре полностью убрала из своего рациона. Мне хватает животного белка, который я получаю из рыбы и молочных продуктов. И с тех пор у меня улучшилось пищеварение, повысился энергетический уровень и вообще возникло ощущение, что сил стало больше! Примерно тогда же я задумалась о своем водном рационе. Самый трудный момент — когда только начинаешь пить воду, но пить не хочешь, просто потому что нет привычки. Через это “не хочу” ты выпиваешь полстакана, а потом организм сам требует воды. У каждого, конечно, свой электролитный баланс. Если выпить за раз 5–6 литров воды, можно умереть. Но я свою норму воды определила: около 2 литров в день. А еще я стараюсь выбирать те способы приготовления, которые не делают продукты вредными. Фитнес наряду с правильным питанием такая же важная составляющая здорового образа жизни. Не так давно у меня появился абонемент в спортзал, я стараюсь посещать его 2–3 раза в неделю. Тренировки приносят мне счастье и удовольствие, дарят силы и энергию. Когда мы едим, то получаем потрясающие вкусовые ощущения, а когда двигаемся — ощущения тонуса своего тело. Это телесные ощущения, которые составляют основу человека. Развивая свое тело и вкусовые рецепторы, мы начинаем гораздо более полно воспринимать окружающий мир. И голова начинает лучше работать, и с работой все получается, и вообще вы горы готовы свернуть!»